-Brauerei: Ratsherrn Brauerei GmbH, 20357 Hamburg
-Typ: Wiener Lager
-ABV: 5.2 %
-Website: www.ratsherrn.de
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Mitten zwischen der Hamburger Schanze und dem Messegelände gibt es seit 2012 im Gebäude des ehemaligen Schlachthofs eine neue Brauerei. Die Ratsherrn Brauerei hat eine alte Marke wieder aufleben lassen, Ratsherrn, die bis in die 80er Jahre hinein zu den meistgetrunkenen Bieren Norddeutschlands zählte. Als die produzierende Holsten-Brauerei in den späten 90ern mit der König-Brauerei aus Duisburg zusammenging, wurde die Marke Ratsherrn abgeschafft.
Seit 2012 wird hier das Bier wieder eigenständig und ohne übergeordneten Brau- und Getränkekonzern gebraut, das Standardprodukt ist das Ratsherrn Pilsener.
Mein Bier des Monats ist das Ratsherrn Rotbier. Es ist Juli, es ist Sommer, das heißt, wenn man keine Mischgetränke mag, greift man zur Erfrischung auch gerne mal zu einem etwas bitteren Bier. Mit einem Wiener Lager hat die Brauerei zudem einen in Deutschland leider selten gewordenen Biertyp wieder neu aufgelegt. Das Rotbier hat eine tolle, leuchtend-rote Farbe. Die Aromen sind ziemlich komplex, es fängt mit einer leicht süßlichen Note aus Röstmalz mit Karamellaromen an und endet in einem deutlich hopfigen Finish, wie man es von deutschen Bieren selten kennt. Hinter allem steht eine leichte, aber durchaus herausschmeckbare, angenehme Hefenote.
Zur Brauerei gehört die Kneipe "Altes Mädchen", hier bekommt man die Ratsherrn Biere auch vom Faß. Ansonsten lassen sich die Biere der Brauerei auch beim Bierzwerg bestellen.
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